今日のビール。伊勢角屋麦酒 IMPERIAL India Pale Ale。生っぽいホップの香りを感じるビールです。生っぽいっていう感覚、おそらくたくさんのホップを使ったビールに感じてたということかもしれません。松ヤニのようなとか、そんな香りも感じます。口に含むと、ホップの苦味と…… more アルコール度数の高さ、それに関係する甘みを感じる。アルコール度数10％ありますからね。ただ、こういうビールにありがちな、雑な味を感じないクリーンな味のビール。いいね。HPより解説。「発酵野郎！」伊勢角屋麦酒社長・鈴木成宗(すずき なりひろ)が自らレシピを書き、自ら仕込む社長Specialは、社長のわたし自身が飲みたいビールをつくること、そして、新しい技術的挑戦をすることをコンセプトにしています。およそ2年ぶりのリリースで、今回で第11弾となります。10％というハイアルコールビールなのにスイスイ飲める危ないビールにしたいと考えました。特に重視したのは、アロマとフレーバーにおいては、厚みや複雑さより綺麗さを優先すること。そして、酸味と苦みの切れの良さを実現することです。しかし、アロマや苦みを抑えすぎると、アルコール感だけが強い、結果つまらないビールになりますので、微妙なバランスに気を付けました。2年ぶりの仕込みにしては、我ながら、ほぼ狙い通りのところに収めることができたと自画自賛しています。これからの季節、長い夜を危ないビールで楽しんで下さい。キンキンに冷やしていただくというよりは、少し温度を上げたほうが美味しく飲める様な気がします。むしろ、少し温度上げたほうが好みかもしれないなと思いました。このビール、綺麗だなー。おすすめです。伊勢角屋麦酒 NEW オリジナルセット6種 6本入 I-33 1セット（6本入）価格：4058円（税込、送料無料) (2021/1/18時点)楽天で購入. close

伊勢角屋麦酒 Imperial India Pale Ale