今日のビール。麦雑穀工房 Foeder 熟成レッドエール。赤ワインのような葡萄の、そして、醤油のような香りを感じるビールです。軽くかぐと醤油、しっかり強く吸い込むと葡萄の香り...かな。口に含むと、これまた面白い味わい。葡萄とかを煮詰めたような甘味、ベルギービールのアビィビールの…… more ような濃い味わいを感じるビール。これ、なかなか不思議な味わい。面白いね。HPより解説。麦雑穀工房 / Foeder 熟成 レッドエール"品目：ビール名称：レッドエール　Foeder age 4カ月スタイル：アイリッシュレッドエールアルコール分：8.0％IBU：　30.4原料：大麦麦芽（英国産）・ホップ・糖類・酵母麦雑穀工房の季節限定醸造レッドエールをFoederで4カ月熟成させたスペシャルビール。フランダースレッドエールをリスペクトし挑戦途中のレッドエール。まだまだ途中で未熟者ではありますが、Foeder熟成から来るレーズンのような香りが加わり、ボディは重厚に大地のような印象があります。どっしりとした味わいに仕上がったエールをLPを聞きながらのんびりと楽しむための1杯に選んで頂けたら幸いです。是非この機会にお楽しみください。"業界屈指の素敵夫婦。今回、この企画にビールを提供してくれることになって、それがこのビールだと聞いた時に、思わず、「マジですか。」と、本当に言いました。雑穀さんのボトルビールを限定で出してもらえるだけで、もうすごいのに、フーダー熟成ですよ！！Foeder ってのは、鈴木さんが最近導入したオーク製の大型タンク。そこから生まれた最初のビールたちに感動したのは、前にも書きました。そんな貴重なビール。レッドエールをフーダー熟成させたビールということで、それを言われると、あー確かにレッドエールだなと思いますね。いや、でも、複雑な味わい。面白いビールです。これは楽しい。ちなみにラベルのデザインもいいですよね。こういうの好きだなぁ。貴重なビールをいただきました。満足。クラフトビール　飲み比べ　12本セット 【C】価格：8998円（税込、送料別) (2021/3/29時点)楽天で購入. close

麦雑穀工房 Foeder 熟成レッドエール