今日のビール。NOMCRAFT BREWING TALUS IPA。紅茶のような、でもそこに甜茶や甘茶のような香りを感じます。不思議な香りだなぁ。口に含むと、甜茶というか甘茶のような味わいを感じつつ、焙煎された麦芽の味わいやホップの苦味を感じます。このビールもまた不思議です。面白…… more い。HPより解説。他の多くの醸造所が取り組んでいて、僕たちNomcraft Brewingが今までにやっていない取り組みにチャレンジしいました。それは「シングルホップビール」です。僕（ベン）は、「シングルホップビール」のアイデアが大好きです。なぜなら、新しいホップについて学ぼうとするときにとっても役立つからですが、「シングルホップビール」に適切なホップをセレクトするのは、実はとても難しいのです。僕たちが大好きなホップはたくさんあります。けれど、それらをシングルホップとして使用した場合、完成するビールのテイストは、一次元的になる可能性があります。そんなとき、『Talus：タルス』と呼ばれるニューホップについて聞き、その説明を初めて読んだとき、僕はとっても興奮しました。『Talus hop』のフレーバープロファイルには、非常に興味深いミックスフレーバーを備えた複雑かつユニークなホップのようで、「このTalus Hopこそシングルホップビールにはもってこいだ」とイナヅマがおりました。そんな、僕たちの初めての試みのシングルホップビールである『Talus IPA』は、僕たちの想像を超えて楽しい結果になったので、みなさんがNomcraftから見る最後のシングルホップビールにはならないでしょう。複雑な味わいのビールです。これ不思議だなー。シングルホップIPAなのに、味わいが複雑なのはTALUSホップの個性なのでしょうか？不思議な味わい。でも、だからこそ、面白い。いやはや。満足。【クール限定】ノムクラフト ノムノムゴールデン ゴールデンエール 5.5% 330ml いろいろ選んで 飲み比べ 和歌山県 クラフトビール 地ビール　美味しい 珍しい 国産ビール 酒のたなか価格：693円（税込、送料別) (2021/4/11時点)楽天で購入. close

NOMCRAFT BREWING TALUS IPA