今日のビール。伊勢角屋麦酒 Sakekasu Hazy IPA ZAKU。少し若いマンゴーのようなトロピカルな香りのビールです。シトラスのような香りも相まって、この香り、華やかでいいなと思います。口に含むと、渋みのような苦味を少しだけ感じます。味わいとしてはすっきり。酸味というと…… more 少し違うのかもしれませんが、甘いだけでなくすっきり感じるのは、この酸味を感じるからかもしれません。渋みのようなと感じたのは酒粕感？そんな気もしなくもありませんが、どうなんでしょうか？面白い。HPより解説。伊勢志摩サミットでも提供された三重の銘酒【作(ざく)】の酒粕を増量の上、さらに工夫を施して贅沢に使用しました。搾りたての酒粕を三重県産「山田錦」新米！とともに、工場長が清水清三郎商店まで赴き、いただいてきました。ビールでお神酒を表現したく、三重県オリジナルの「清酒3号酵母」も使用しています。清酒感を感じていただける、酒粕から作るほのかに辛口の甘酒の味わいを表現しました。（酒粕を使用しておりますので、表記上「発泡酒」となります）ホップ4種のパイナップル、オレンジやグレープフルーツなどを思わせる華やかな香りが広がります。控えめな甘さと「作」酒粕の風味と柔らかな口当たり。鼻に抜ける白ワインや吟醸酒を思わせる爽やかな香りと、小麦の自然な酸味、穏やかな苦みとアルコール感がボディをやさしく引き締め、ほのかに辛い甘酒のような、酒粕の余韻をしっかりと楽しんでいただけます。清酒とヘイジーIPAとの組み合わせの可能性が広がりました！和食にも合わせやすくなりました。是非お試しください！ほのかに辛口なというのが、初めに感じた渋みのような味わいなのかもしれませんね。このビールは以前にも飲んだことがあります。その時にはホップの苦味ではない苦味と表現していますね。やはり感想は同じようです。さて、今回、このビールをまた購入したのは、飲み比べてみたいビールがあったから。それを早くやりたいなーと思いつつ。楽しみです。【ふるさと納税】333 伊勢角屋麦酒バラエティセット価格：16000円（税込、送料無料) (2021/5/16時点)楽天で購入. close

伊勢角屋麦酒 Sakekasu Hazy IPA ZAKU