今日のビール。サンクトガーレン 父の日 IPA。グレープフルーツの皮の渋みのような苦みを感じる香りのビールです。シトラやシムコーなどのホップを使っているのでしょうか？甘い香りをほとんど感じませんが、この香り、好きなんですよ。口に含むと、香りでも感じたグレープフルーツの皮の渋みのよ…… more うな苦みをはっきり感じます。全く甘みを感じず、キリッとした苦みが口の中に持続します。麦芽の味わいもほぼ感じない苦いビール。こういうビール、好きだなぁ。HPより解説。どっしり重くて苦いIPAのイメージを覆す、ゴクゴクいける暑い日にぴったりのIPAです。ドライで爽快な後味と、滑らかでクリーミーな口当たりが両立。パイナップルやシトラス、マンゴーなどのフルーツを思わせるアロマホップが心地良く香り、軽快な苦味が次の1口を誘います。通常、ホップを大量に使うIPAのようなビールは糖度も高めにして、香り・苦味の強さに負けない厚みのある飲み口にします。でも、父の日IPAの糖度はほぼ0。YOKOHAMA XPAは4前後、“ドライ“で有名な某ビールでも1.5前後と言われるため、いかに定説を外れたビールであるかが分かるかと思います。日本ではドライなビールというとシャープで硬い飲み口を想像する方が多いと思いますが、このビールはその逆。タンパク質の多い小麦麦芽やオーツ麦を使用し、クリーミーで柔らかな飲み口です。大量のホップの大半は、理論上ホップの苦味が抽出されにくい麦汁煮沸後に投入。苦味は軽やかでパイナップルやシトラス、マンゴーのようなホップフレーバーだけをビールに凝縮させました。糖度が低いビールとして、Yokohama XPAがありますが、そのビールよりも低い糖度のIPA。スタイルはBrut IPAとのことで、このスタイルのビールとの飲み比べも楽しみです。やるとするならば、アマビエIPAかな？実はスタイルとしてはパイナップルエールもBrut IPAとのことで、こちらとの飲み比べも楽しみだったりします。両方やっちゃう？美味しくいただきました。満足。人気 お取り寄せ ビール 感謝ビール入クラフトビール6種飲み比べセット〔330ml×6本〕価格：6106円（税込、送料無料) (2021/5/21時点)楽天で購入. close

サンクトガーレン 父の日IPA