今日のビール。伊勢角屋麦酒 DDH Citra Hazy IPA。柔らかなシトラホップの瑞々しさとトロピカルな香りを感じるビールです。この香り、好きだなー。口に含むと、トロピカルだけど柔らかな味わいを感じます。すっきりしてるんだけど、刺々しさのない味わいで、飲み口がとてもスムーズ…… more です。　飲み込んだ後も、そこまで苦味を口の中に感じないのが不思議。苦味はあるけど、そんなに強くないといった方がいいのかな。これ、美味しいなー。HPより解説。伊勢角がこれまでメインで使用してきたアロマホップのシトラを限界ぎりぎりまで大量に使用したシトラ単一ホップのアメリカンヘイジーIPA。通常の倍量のホップを醸造工程後半に使う「Double Delay Hop」手法で、過去最高にジューシーなシトラ単一ホップのヘイジーIPAに仕上がった。シトラホップの香りを最大限に活かすためモルトの風味を抑え、ホップの抽出時間の調整により渋味をカット。また小麦のフレークを加えることでこのスタイルの特徴であるスムースな口当たりを表現した。確かに渋みはないし、口当たりはスムーズ。こういうのが狙ってできるってすごいですね。まぁ、この感想は醸造なんてしたことのないからこその感想なんですけど。いやいやいや、本当にすごいことだと思っています。伊勢角屋麦酒、すごいね。美味しいビールをいつもありがとうございます。満足。伊勢角屋麦酒 NEW オリジナルセット6種 6本入 I-33 1セット（6本入）価格：4058円（税込、送料無料) (2021/6/6時点)楽天で購入. close

伊勢角屋麦酒 DDH Citra Hazy IPA