前回の「米沢ジャックスブルワリー」の続きです。 それではビールを購入して頂きましょう。 　　　　　 　　　　　 醸造所前のベンチなのですが、某飲料が目立ってしまってすみません。最初はスタンダードっぽいものから、ゴールデンエールです。爽やかで個性控えめなホップの香り。モル…… more トの旨味は控えめで、爽やかで穏やかな酸味とホップの苦みが心地よく効く。旨い。暑い季節にぴったりの爽やかなゴールデンエールです。 　　　　　 　　　　　 次に頂いたのは吟醸米エール。山形県産つや姫を使用。香りは控えめ。米由来か、まろやかな口当たりで、旨味はしっかりめ。ホップの苦みが旨味をしっかり支える程度に心地よく効く。旨い。米のまろやかな口当たりが特徴のライスエールです。 　　　　　 　　　　　 こちらはホンノリサクランボ。名前の通り、ほんのりサクランボの香り。モルトの旨味は控えめで、ホップの苦みと酸味がしっかり目に全体を引き締める。サクランボの香りがしながらホップの苦みしっかりの、ビールらしいフルーツビールです。旨い！ 　　　　　 　　　　　 最後はIPAでフィニッシュ。豊かな柑橘系のホップの香りですが、やり過ぎていない。モルトの旨味はしっかり目で、それをホップの苦みが凌駕する。ホップの香りのフィニッシュ。旨い。柑橘系のホップの香りが程よい、ホッピーなIPAです。 今回はこれにて終了。こちらのビール、全体的にホップの香りが抑えめで、バランスのとれたビール。その中で様々な副原料を使用して、それぞれの個性を「ビール」として出しています。特に、サクランボ、香りはフルーツですが、全体としてはビールとして仕上がっていて面白いです。普通は果実による酸味が強く出るものですが。 　　　　　 　　　　　 　　　　　 　　　　　 帰りに米沢駅前で夕食を頂きました。山形名物の芋煮と米沢牛を、山形の地酒とともに。たまにはビール以外もいいですね。山形らしさを堪能しました。 米沢ジャックスブルワリー 山形県米沢市李山5471 TEL:0238-33-9558 ◆ランキングに参加しています。よろしければ応援をお願いします。◆ 　　　　　 あああ ◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆ こちらの記事も是非ご覧ください　 close

多彩なビール　米沢ジャックスブルワリー（最終回）