とっても素敵な熟成酒たち ・30年物の本格麦焼酎 ・50年物の一段仕込み日本酒 が、セラーの中で にょきっと顔を出して 出番を催促してくる様子が たまらない愛おしいのですが、 これだけ暑いと、 僕の気持ちはすっかりビール党！ 先日のリカーズハセガワさんで 購入したビールに…… more 続き、 新たに仕入れたビールたちの テイスティングに勤しんでいます☆ 【その１】 Warsteiner "Brewers Gold" ／ヴァルシュタイナー 「ブルワーズ・ゴールド」 本場ドイツの、 老舗大手ブルワリーによる 無濾過のラガー★ この色合いから期待した通りの キャラクター！ スコットランドのエールを 想わせるモルティさ。 ※もちろん、スタイルは 　ドイツの「ラガー」なので 　ホップのテイストもしっかり!! 「おお、絶妙なバランスが 　素晴らしい！ 　さすがヴァルシュタイナー」 インポーターの小西酒造さん、 いい仕事しますね♪ と、ニコニコしながら 日本語のラベルを剥がし、 オリジナルの英語ラベルを確認すると、 原材料に 「Hop Extract／ホップ抽出物」 の文字が。 あれれ？ （この辺りの事情、 　全然詳しくないのですが） ピュアなビールじゃないのカナ？？ 好みの味わいだから良し、 と思う一方で、 Hop Extractなるものの正体 （＝目的、効用）を、きちんと 理解した上で評価しよう！ ・・・そんな、勉強しなくちゃ！！ の１本。 【その２】 O'Hara "Leann Folláin" ～Extra Irish Stout～ ／オハラ「エクストラ・ 　アイリッシュ・スタウト」 ロースト・バーレイの風味がMAX!! (ここまで強烈だと爽快ですね！笑) アイリッシュ・スタウトといえば、 「ギネス」が定番中の定番。 通常のギネスの smooth／なめらかな飲み心地、 あるいは「Foreign Extra」という 熱帯地方向け!?の、荒々しく タフな銘柄もありますが、 いやいや、 これらでは物足りない！！ もっと黒々したニュアンスを "ガツン"と楽しみたい、という ヘビーユーザーさんには、 こちらの O'Hara "Leann Folláin"が お奨めです☆ ※ただし、インパクトが 　相当にヘビーなので、 　1本を空けるのは大変かも。 もう１つ、"フラワリー"な 独特なキャラクターも、 ちょっとキツいかも！ ・・・世の中／世界には、 いろんなスタイルのビールがある。 さらに、 それぞれのビアスタイルも （基本となる銘柄はあれど） 醸造家さんの解釈で 全然異なるキャラクターに！ 【モルティなビール】 そんな中、 「ただけんの好きなビールは？」 と、聞かれれば、 クラフトビール飲み始めた 20歳の頃から愛飲している、 「モルティなビール！」 ～モルト=麦芽のキャラクターが 　しっかりしているビール～ とお答えします★ ※もちろん、ホップの個性が 　（とんでもなく!?）強い 　流行の「IPA」も飲むのですが、 「ホップの風味99：モルト1」 「モルトはどこへ行った？」 そんな、 "ホップ・ホップ・ジャンプ"の ブッ飛んだ銘柄ではなく、 バランスに優れた 素敵な銘柄が好きです★ 【付記】 「モルティ」で検索したところ、 現役の醸造家さんがめっちゃ詳しく 説明されるブログを発見！ タイトル 「モルティなビールのそのわけは？」 by 市岡慎司氏 ※改めて拝読し、 　醸造家さんの視点で、ビールを 　勉強しようと思います！！ ※※ そんな市岡氏が醸造責任者を務める 「こぶし花ビール」は、 同氏の定年退職により、 （22年の歴史に幕を閉じ） 今年5月で休業。 ～by 埼玉新聞3/30号 　オンラインの投稿より。 1990年代、 日本の地ビール黎明期から 第一線で活躍されてきた、 世界水準のビールを生み出す 醸造家さんが、ブランド力のある 醸造所をたたんでしまうのは、 ビールファンとして 寂しいものがあります。 ※市岡氏の伝えてきたものが 　次の世代に、 　受け継がれますように！ （地元・長野では、引き続き 　ビールに関わられるようです） close

"モルティ"なビール / Malty beers