というわけで、RIDE A WHITE SWAN / また1tIPA、樽生から発売です！昨日も書きましたが、尊敬するスワンレイクビールの25周年を記念のコラボ "2/2 t IPA" をベースに、調子にのって、お祝いに便乗してつくっちゃった、うちバージョンです。8.5%、IBU6…… more 3。2/2t IPA のレシピをベースにしつつも、うちのいつもの 1t IPA のバランスを基本につくったので、度数は9.5%の 2/2t に対して、こちらの方が低くなっています。モルトの配合は、オーツ麦と小麦多めで、2/2t IPA に近い感じ。うちは、ベースモルトは、Low Color Maris Otter をメインにしてます。ホップは、どちらも4種類。2種類は、同じなのですが、もう2種類は変えちゃいました。イメージとしては、ちょっとヘイジーな 1t IPA。色は、やや曇ったくらいのブロンド。2/2t IPA よりも、ちょっと明るめ です。柑橘の香りに、トロピカルなニュアンス。度数の影響もあって、うちの方が、だいぶドライに感じるかもしれませんが、やっぱりしっかり共通点も。香りの印象としては、うちの方が黄色い感じ。2/2t のほうがより甘やかで柔らかいかな。結構なハイアルコールですので、それなりの飲み応えはもちろんあるのですが、まあ、いつもながら意外に飲めちゃう危なさは、ぼくららしいのかな。まずは樽生からの発売です。ボトルの方は、もうちょっとだけお待ちください。2/2t IPA は 1/2t ずつ2日かけて仕込んだのですが、こちらは 2t (1t x2) を1日で仕込んじゃいましたので、量的には、たっぷりご用意しています。白鳥さんの上品な感じがいいか、うちのちょっと危ない感じがいいか。基本的なレシピに共通点は多いのですが、お互いの工場の設備や水の影響もあるのか、なんだかそれぞれの個性が出てるのが面白い。飲みくらべてのご感想もお待ちしています。どうぞよろしくお願いします！ close

RIDE A WHITE SWAN / また1tIPA、樽生から発売です！