今日のビール。独歩ビール 酵母入りシュバルツ。焙煎された麦芽の香りと合わせて、酵母のほのかに甘い香りを感じます。たぶん、これ、酵母の香りなんだろうなという香りがわかるビール。口に含むと、焦げた芳ばしい味わい。そこから徐々に焦げた苦みが広がる味わいがおいしい。余韻として、この苦みが…… more 結構続きます。焙煎された麦芽の甘みは、はじめに感じますが、それがべっとりと引っ張られることはなく、苦みでうまく置き換えられているのがうれしい。いや、このシュバルツはおいしい、いや、好みだ。ビアフェスタのHPより解説。黒ビールのタイプで口の中に甘く香ばしい麦芽の香味の残る濃醇なビールです。いたってシンプルな解説ですが、甘く香ばしい麦芽の香味っていうのが分かるような、少し違和感を感じるような…大手のビールの黒ビールに代表されるようなシュバルツというスタイル。意外に味わいが薄くて、それ故に焙煎された麦芽の甘みが余韻にまで引っ張られます。なので、さっぱりなのに甘みが残って、どうももやもやする味わい…ってなることが多いのですが、このビールはそんな甘みがありません。甘みがないわけではありませんが、焙煎された苦みがうまく打ち消しています。このビールはいいですよ！シュバルツ、あんまり得意ではない…という方、ぜひ、このビールを飲んでみてください。おすすめします。ちなみにこのビールも底に溜まった酵母を入れて飲むと、味わいがまったりします。好みはやっぱり酵母は入れないほう。そのあたりも比べてみてほしいです。【父の日】 送料無料 宮下酒造　独歩ビール・倉敷うなぎの蒲焼き詰合せ　 (01186961016) close

独歩ビール 酵母入りシュバルツ