久々の記事です。Haight St. にはSFのクラフトビールの歴史を語るときには絶対に外せない1997年創業の Magnolia Brewing （マグノリア・ブリューイング） があり、そこの姉妹店がサンフランシスコ市内の Dog Patch 地区にあるSmokestackだ。…… more Magnolia は昨年 New Belgium Brewing Co. に買われ、何か変化があるのかな、と思っていたところその第一歩として、Smokestackのリノベーションが発表された。店舗の名称を Magnolia Dogpatch に変更し、食事もバーベキュー（BBQ）ではなくHaight St. にある本店と同様のパブメニューに変更するとのこと。6月18日が現行の店舗での最終営業日ということで、何度か行った場所で思い出もあることもあり、久々に行ってきた。Dagpatch地区の3rd St. 沿いに店舗はあり、外からは分かりづらいのだが、中に入ると高い天井の居心地のいい空間が広がる。ビールだけではなくワインやカクテルも扱っていることもあり、フルバーの設備もある。店の奥がブリュワリーの施設で、タンクや樽の間で飲むことも可能。ここのビールは 種類としてはEnglish Bitter やカスク（樽出し）のものが通常は多いのだが、最近はややはり人気があるからか IPA の種類も多い。今回は以下を飲んだ。Weekapaug GruitHaighfest LagerJune of ‘66 IPAGruit も Lager も ここのところのサンフランシスコの強い日差しとやや涼しい風という気候にはあっており、最後のIPAはローズマリーを使っているため独特の味でこれも楽しめた。BBQコーナーはバートは反対側にあり、リブ、トライティップ（友三角）、パストラミ、ブリスケット、チキン等様々な燻製された肉を注文することができる。今回はトライティップとブリスケットのセットに1/3リブを追加で注文してみた。ここはトライティップが最高。リブも良いバランスでスモークされていて美味しかった。このBBQが食べられなくなるのは残念。是非どこかで続けてもらいたいものだ。なお店舗の再開は8月を予定しているとのこと。-------------なお、Haight St. の Magnoliaは以下のような雰囲気。ヒッピーのエリアということでそれを象徴するかのような看板。カスクはこちらの店舗の方が多くの種類がある。Smokestack at Magnolia Brewing2505 3rd St, San Francisco, CA 94107http://magnoliabrewing.com/smokestack/Magnolia Gastropub & Brewery1398 Haight St, San Francisco, CA 94117http://magnoliabrewing.com/haight/ close

BBQとビールというコンビネーション：Smokestack at Magnolia Brewing