7月4日の独立記念日の週は天気も良く、ふと思い立ちSanta Cruz（サンタ・クルズ）へ。定番のブリュワリー二箇所に寄った後に向かったのは Discretion Brewing（ディスクリーション・ブリュワリー）。ここはAVBという雑誌の最新号の"12-Hour Pub Cra…… more wl: Half Moon Bay to Monterey"という記事にて、サンタ・クルズでもしも一箇所しかブリュワリーに寄れないとしたらここに行け、との感じで紹介されていたところだ。大通りから中に少し入った商業施設が立ち並ぶ一角にブリュワリーはあり、タップルームの中とパティオでビールを飲むことができる。開放的な店内では、ビールはフルパイントはもちろん、10 oz（オンス）での注文も可能。キッチンも併設されている。ここに着いたのは夕方だったこともあり、晩ごはんに Spring Risotto (サマー・スクワッシュやイングリッシュ・ピーズなどが入った春のリゾット)と Duck Confit (鴨肉のコンフィ)を注文。ブリュワリーで食べられるご飯の中ではダントツに美味しい！鴨肉は柔らかくベリーソースがとても良く合い、リゾットも野菜とご飯の硬さのバランスが最高に良かった。そしてビールを注文。ここのタップハンドルのデザインもきれい。今回は以下の2種類を飲んでみた。1st ConversationShort StrollSession IPA である Short Stroll は、セッションらしく非常に飲みやすいシトラスの味が溢れ尚且Hazy。モルトを感じる 1st Conversation セゾンも美味しかった。なお、タップされているビールはカウンター越しに書かれているが、各机でも以下のような形で確認することができる。毎週月曜は Love Monday と称し、地元の non-profit 団体を呼びイベントをやっており、その際に売れたビール一杯につき$1を寄付しているということからも、ローカルに根付いたブリュワリーであることがわかる。缶・瓶も販売しており、今回はHopzwickelの缶を4本購入。1本買うよりもまとめ買いがお得。また、ここはTシャツ等のグッズも充実している。Santa Cruz でまた新たな定番を発見。ビール旅の時の昼もしくは晩ごはんは是非ここで。Discretion Brewinghttp://www.discretionbrewing.com2703 41st Ave. Ste A Soquel, California 95073 close

ビールも食事も絶品！: Discretion Brewing