今回は、ベアードブルーイングの黒船ポーターを紹介したいと思います。 ベアードブルーイング ベアードブルーイングは、静岡県の沼津にあるクラフトブルワリーです。 2001年に醸造を開始し、今では数々のビールを世に送り出しています。 スーパーなんかでもよく見かけます。駅ナカのちょっ…… more とレアなものが置いてあるようなスーパーによく置いてある印象があります。 外部リンク（ベアードブルーイング公式ホームページ）： https://bairdbeer.com/ja/beer/#year-round 版画のようなデザインで、味があっていいですね。一見何が書いてあるかわからないものもありますが、一目でベアードブルーイングのビールであることはわかります。 今回飲んだ「黒船ポーター」は薄暗い海に現れた黒船だと思われる画が描かれています。 黒船ポーター 今回黒船ポーターを飲んだのは、品川にある「Italian BAR KIMURAYA」です。 ベアードブルーイングのビールがたくさん置いてありました。 注文すると瓶ビールで出してくれました。 自分で注ぐスタイルです。 見ての通り真っ黒です。これぞポーターです。 香りは圧倒的な発酵感です。ポーターといえばこの発酵した香り特徴的です。  pivoblog.com【ヤッホーブルーイング 東京ブラック】エールタイプの黒ビール「ポーター」の特徴...https://pivoblog.com/portertokyoblack-1241.htmlこんにちは。今回は、前々から気になっていた、ヤッホーブルーイングのポーター「東京ブラック」を飲んでみたので、ご紹介しようと思います。ポーターとは「ポーター」とは、イギリスのロンドンで生まれた黒ビールです。１８世紀の初め、イギリスでは、３種類のビー... こちらの記事では「味噌のような香り」と書きましたが、これが同じ上面発酵黒ビールのスタウトとの違いです。 「ベアードビールは無濾過、瓶の中で二次発酵を行う自然発泡で、瓶の底に酵母が沈殿しています。」とあります。無濾過二次発酵により、より一層この香りが際立っているのかもしれません。 さて実際に飲んでみると、今度はロースト感がものすごいです。 焦がした味がとても強烈に感じられます。 そしてその後、再び強烈な発酵感がきます。もはや納豆のような味です。 「黒船」と言う言葉に連想される「激しさ」、「強烈さ」、「圧倒的さ」を感じる、濃厚濃密な黒ビールでした。 これを飲めば、ポーターを強烈に感じることができると思います。 （参考）飲んだ「ポーター」の一覧： https://pivoblog.com/tag/porter みなさんもぜひ飲んで見てください。 今回は以上です。 おまけ：黒ビールの違いについて 最後におまけで、黒ビールの違いについてまとめた記事を載せておきます。  pivoblog.com黒ビールの種類とその違いをまとめてみました【シュバルツ/ポーター/スタウト/ミュ...https://pivoblog.com/blackbeerdifference-1828.htmlこんにちは。このブログでは、飲んだビールの紹介記事を中心に投稿していますが、だんだんと記事数も増えてきました。「飲んだビール」というカテゴリがあるのですが、2018年10月30日現在で、127記事になりました。似たスタイルのビールを紹介する機会も増えてきまし... 黒ビールにはいくつかの種類があります。それぞれ特徴があるので、飲み比べてみると面白いです。 また、このブログで紹介した黒ビールの一覧も以下のリンクから見れますので、よろしければご覧ください。 飲んだ「黒ビール」の一覧 https://pivoblog.com/tag/blackbeer ブログで紹介したビールの一覧はこちら：  pivoblog.comビアスタイル一覧https://pivoblog.com/beer-style-list-2354.htmlこのブログで紹介しているビールの「スタイル（発祥国）別」／「生産国・醸造所別」一覧を作りました。逐次更新していきます。最終的には「ビール家系図」を作りたいです。 プラハの「チェコビールフェスティバル」で見かけたビアマップスタイル別　上面発酵（エール... Copyright © 2018 PIVOBLOG All Rights Reserved. close

【ベアードブルーイング】黒船ポーター｜強烈な発酵感とロースト感。黒船来航級の圧倒的な黒ビール