先日いただいた、Namachaん ブルーイングのラオホビール。これに合わせるおつまみとして、一緒に燻製チーズが入っていたんですよ。ということで、合わせてみることにしました。ラオホビール、飲めば飲むほどに癖になるビール…だと思っています。さて、そして、こちらのチーズ。かなり強めに燻…… more しているような気がします。香りをしっかりつけるには水分は少なめに…なので、チーズはプロセスチーズですね。まずはそのままいただきます。煙で燻された香りをしっかりと感じますが、チーズのまろやかさでうまくバランスが取れています。そんなチーズと燻製ビール。燻製×燻製なので当然ながら相性はよい感じ。口の中の空間に燻され感を感じます。あと、こちらの燻製ビールが、意外に甘みも感じるので、そんな味わいともマッチするのが燻製チーズ…というかチーズなのだと思います。なので、ちょうどいい感じ。いいね。こちらのビールを醸造しているスモークビアファクトリー。燻製料理と燻製ビールのお店…ということで、これはぜひとも行ってみたい。さて、いつ行こうかな…楽しみ。エヒト・シュレンケルラ　ラオホ　500ml楽天で購入 close

燻製ビールに燻製チーズを合わせてみました。