今回は、ブリューインバー 主水 -銀座醸造所- で飲んだ、「ブリュットIPA（BRUT IPA）」を紹介していこうと思います。 NANO BEER FES’ 2018 Autumnにて 主水とは、銀座にあるブルワリーです。銀座醸造所とは違和感すらある響きですが、銀座…… more でビールを醸造しているようです。ベクタービアの「新宿醸造所」もそうですが、都会×醸造所のネーミングはなかなかインパクトがあります。 今回主水には、「NANO BEER FES’ 2018 Autumn」が開催されているタイミングで訪れました。これは、インターナショナルビアカップでこの醸造所の出しているビールが賞を受賞したことを記念したイベントとのことで、このイベントでの「アメリカ西海岸スタイルBRUT IPA VS 東海岸スタイルNEW ENGLAND IPAの飲み比べIPA対決」という謳い文句に目に止まり、行ってみることにしました。 西海岸スタイルBRUT IPA 正直、西海岸スタイルのBRUT IPAと言われて、ピンときませんでした。西海岸スタイルといえば、ウェストコーストIPAと言われているジャンルのIPAが存在しています。最近はよくウェストコーストIPAを飲んでおり、このブログでも紹介しています。 例えばストーンのIPA  pivoblog.com【ストーン（Stone Brewing）】ストーンIPA｜ど定番にして王道！歴史に名を刻むウ...https://pivoblog.com/stone-ipa-4337.htmlこんにちは。今回は、ストーンブリューイング（Stone Brewing）のストーンIPAについて紹介したいと思います。カリフォルニア州サンディエゴアメリカのクラフトビールを語る上で外せない「アメリカンスタイル」のIPAですが、そんなアメリカンスタイルのIPAを語る上で... ピッツァポートのスワミズなんかもそうです。  pivoblog.com【ピッツァポート】スワミズIPA｜柑橘や草の爽やかでフレッシュな香味が特徴のウェ...https://pivoblog.com/pizzaport-swamis-4574.html今回は、ピッツァポートブルーイング（Pizza Port Brewing）のスワミズIPA（Swami’s IPA）を紹介します。ピッツァポートブルーイング（Pizza Port Brewing）クラフトビールの聖地：カリフォルニア・サンディエゴにあるブルワリーです。Pizza Portなので、直訳すると... 共にサンディエゴのビールです。ドライでホップの特徴が活かされたビールです。僕の中では、スワミズIPAはウェストコーストスタイルのイメージにとても近いです。波打つビーチを想像させてくれます。 BRUT IPAとは何かを調べていると、こんな記事を見つけました。 外部リンク：Brut IPA http://craftdrinks.jp/2018/07/26/brut-ipa/ アミログルコシダーゼという酵素によって、発酵できないような糖を分解し、残糖ゼロのドライなビールに仕上げている、というのが、このBrut IPAのようです。ウェストコーストIPAも、ドライな印象はとても強いので、そのあたりは同じ「西海岸」スタイルですが、つくり方に違いがあるのかもしれません。 BRUT IPA飲んでみた感想 さてここからは、実際に飲んでみた感想を書いて行きます。 こちらが、BRUT IPAです。色合いは、少し濁っています。色自体は割と明るい色です。 香りはほのかに柑橘の香りがしてきます。優しい香りです。 飲んでみた感想としては、Brutの説明でみた通り、確かにドライな口当たりです。また、柑橘系の香味がすごく強い、というわけではなく、そこはウェストコーストIPAとは違った印象です。ストーンやスワミズはアロマホップがかなり効いているので、このビールはどちらかというとビタリングが中心なのかな？と思いました。とはいえ、苦味がそれほど強いわけではありません。 あっさりとしていてみずみずしく、とても飲みやすい味でした。Brut IPAはまた機会があれば飲んでみたいと思います。 今回は以上です。 店舗情報 最後に、このビールを飲んだブリューインバー 主水 -銀座醸造所-の店舗情報を書いておこうと思います。 □他の主水で飲んだビールはこちら：  pivoblog.comブリューインバー 主水 -銀座醸造所- の NANO BEER FES' 2018 Autumn に行っ...https://pivoblog.com/syusui-ginza-4748.htmlこんにちは。先日、「BREWIN'BAR 主水-銀座醸造所-」で開催されていた、NANO BEER FES' 2018 Autumnに行ってきました。インターナショナルビアカップ2018で受賞したことを記念して開催されたとのことで、その時に受賞した2種類のビールを始め、他にも今流... □営業時間： 14:00-23:30 □休業日： 日曜・祝日 □アクセス： メトロ銀座線 新橋駅から徒歩3分 JR新橋駅から6分 Copyright © 2018 PIVOBLOG All Rights Reserved. close

【主水】BRUT IPA｜アメリカ西海岸スタイルの新しいIPA