こんにちは。今回は、札幌で行ったオイスターバー「ソルトモデラート（SALT MODERATE）」について紹介したいと思います。東京都内でも珍しいハワイアンビール「コナビール」のドラフトも飲むことができました。 札幌旅行記の一覧はこちら： https://pivoblog.com…… more /category/traveling/sapporotrip 札幌旅行の目的は新鮮な海鮮を食べること 札幌旅行の目的は、新鮮な海鮮を食べることです。 札幌では、厚岸産の「まるえもん」や、釧路産の「昆布森」、「浜中」といった牡蠣の銘柄があります。ありますというか、札幌で覚えたのですが。。しかし実際に食べてみて、とても美味しかったです。 このソルトモデラートでは、東京の相場で考えるととても安く、これらの生牡蠣を食べることができました。 こちらがソルトモデラートのこの日のオイスターメニューですが、北海道産の生牡蠣がこの値段で食べることができました。 そんなオイスターバーのソルトモデラートでは、海外のビールもとても充実しています。特に、ハワイのビールである「コナビール」のドラフトが飲めるというとても貴重なお店です。 ここからは、ソルトモデラートの紹介をしていこうと思います。 ソルトモデラート 外観はとてもおしゃれです。 内観はこんな感じ。カウンターと、テーブル席があります。今回はカウンターに案内されました。２階もあったようです。 店員さんが、インカムを使って頻繁に情報連携を行なっていました。プロ意識を感じました。 まずは生牡蠣 何はともあれまずは生牡蠣を注文します。 メニューを渡されました。 この表紙に書いてあるウニonイクラon生牡蠣、とても気になります。 旅をしている時にケチっていては何も始まりません。旅をしている間は心を大きくしてくれます。旅は道連れ世は情け、旅の恥はかき捨て、そんな気持ちで当然のように注文しました。 牡蠣には塩味がしっかりと付いていました。磯の香りと塩味がたまりません。 これはとても贅沢です。これぞ北海道！これぞ札幌！そんな気分です。 味は、贅沢すぎてもはやわかりません。痛風真っしぐらです。 「コナビール」もめちゃくちゃ美味い そしてこのお店の売りは先ほども書きましたがコナビールです。 ハワイのビールだそうです。今回初めて飲みます。 カウンターと、ちょっと離れたところにタップがあります。割烹着のようなものを着たお姉さんが注いでくれました。 今回飲んだのは、「ハナレイIPA」と「ビッグウェーブ」の２杯です。 ハナレイIPAはアメリカンスタイルのIPA、ビッグウェーブはアメリカンペールエールです。どちらもウェストコースト系統のトロピカルで爽やかな味わいのビールでした。本格的なアメリカンクラフトビールです。 個人的にはとても好きです。これらのビールについては、また別の記事で紹介したいと思います。 他の料理のレベルも高い ここからは、他にこのお店で注文したものについて紹介していこうと思います。 まずは「ピケ」です。 ごま油が効いていてとても美味しいです。ごま油が効いている場合、無条件で美味しくなります。 サーモンのスモーク風味が強くてとても美味しいです。また生姜とパクチーがいいアクセントになっています。レベルの高さを感じます。 続いてジャーキー これはジャーキーというより、もはや肉です。とても油がのっています。 しかし噛めば噛むほど美味くなっていきます。そこはジャーキーです。 肉のよさを残しつつ、噛めば噛むほど味が出るジャーキーといったところでしょうか。 レベルが高いと言いつつ、これしか注文しませんでした。しかし、この２品を食べただけでわかりました。このお店はレベルが高いです。 札幌に来た際には、また来たいと思います。 今回は以上です。 おまけ ちなみに、以下の記事で紹介しているのは今回宿泊した「東急ステイ札幌」ホテルですが、このホテルからとても近い場所にあります。  pivoblog.com【札幌・ホテル】東急ステイ札幌｜地下歩道の出口からすぐそこ！観光拠点に最適な...https://pivoblog.com/sapporo-tokyu-stay-5735.html先日、２泊３日で札幌をしてきました。その時に利用したホテル「東急ステイ札幌」を紹介したいと思います。札幌旅行記の一覧はこちら：https://pivoblog.com/category/traveling/sapporotrip札幌旅行は安い札幌旅行の魅力は、何と言っても「安さ」です。東京からLCC... もし札幌に旅行に行くのなら、このホテルに泊まっておくとアクセスがとても良いので、参考までに書いておきます。 店舗情報 営業時間： 月～木　15:00～1:00 金・土　15:00～3:00 日・祝　15:00～0:00 アクセス： 札幌旅行記の一覧はこちら： https://pivoblog.com/category/traveling/sapporotrip Copyright © 2019 PIVOBLOG All Rights Reserved. close

【札幌】ソルトモデラート｜イクラ×生ウニ×生牡蠣を食べながらクラフトビールを堪能する贅沢（札幌旅行記#7）