サンクトガーレンのインペリアルチョコレートスタウト。好みのビールなので、毎年、5、6本は購入しています。このビールに合わせるものは…と考えると、デザートビールということもあってチョコレートかな…と思うわけですが、チョコレートにもいろいろと種類があるわけで、どんなチョコレートと相性…… more がいいのか、確かめてみることにしました。ということで、選んだチョコレートはDARS。値段もリーズナブルだし、味も揃っているので、ちょうどいいなと思いまして…それでは、どれが一番合うか確認してみようと思います。まずは、ミルクチョコレートから。DARSのミルクチョコレートは、かなり甘みが強いです。そんなミルクチョコレートと一緒に、インペリアルチョコレートスタウトを飲んでみると…味、消えちゃいますね。甘みが強いとはいえ、サンクトガーレンのインペリアルチョコレートスタウトは、ホップの苦みもしっかり効いています。なので、そんな苦みにチョコレートの味が消されてしまったなという印象です。続いては、ビターチョコレート。DARSのビターチョコレートは、ほろ苦さをはっきりと感じますが、併せてミルクチョコレートよりも濃い甘みを感じます。そのせいもあるかもしれませんが、ビターチョコのほろ苦さと、インペリアルチョコレートスタウトを飲みこんだ後に口の中に、チョコレートの甘みが少し広がっていい相性だと思いました。苦みだけでなく、甘みも実はこちらの方が感じる気がする…そして、ホワイトチョコレート。DARSのホワイトチョコレートは、練乳のような甘味を感じるチョコレート。ビールと一緒にいただくと、はじめはビールに飲みこまれてしまいますが、飲み込んだ後、口の中にホワイトチョコレートの甘みが広がります。味は感じますが、ビールの方向性からは少し離れてしまうかもしれませんね。最後に、変わり種…というわけではありませんが、ストロベリーチョコレートと。DARSのストロベリーチョコレートは、そこまでストロベリー風味は強くはありません。だからかもしれませんが、ビールで味は一回消え、飲み込んだ後、ふわりとストロベリーを感じますが、相性という点では、どうなんでしょうか？まぁ、別にストロベリーチョコレートじゃなくてもいいかなという感想です。ということで、インペリアルチョコレートスタウトに一番合うなと思うチョコレートは、ビターチョコレートという感想になりました。基本、どんなチョコレートでも、ビールがおいしくなくなる…ということはありませんでしたが、これはやはりビール自体がかなり濃厚な味わいだからなのだと思います。アルコール度数9%ですしね。これがもう少しさっぱりとした味わいのチョコレートスタウトだと、あまりチョコレートとの相性はよくないと思っていますが、このビールにはチョコレート、しかもビターチョコレートがよく合うと思います。カカオ成分が多いほうが、より相性がいいのではないかと思っていますので、99%カカオとかのチョコレートと一緒にいただくと、もっとおいしいのではないかと思っていますので、もし、手持ちでそんなチョコレートがあれば、ぜひ試していただきたい。。。面白かった。【4セットまとめ買い】＜チョコビール 4種4本 飲み比べセット＞ 話題の黒ビール、チョコレートビール全種詰め合わせ【あす楽：14時〆切】バレンタイン限定クラフトビール楽天で購入. close

サンクトガーレンのインペリアルチョコレートスタウトに合うチョコレートを考えてみました。