SF Beer Week中は参加しているブリュワリーのコラボビールがリリースされたり、各ブリュワリーでイベントが行われたり、と様々な催しが日々あるのだが、今回はその中でも特に最近注目されているサワー・ビール専門のブリュワリー、The Rare Barrel (レア・バレ…… more ル) へ。サンフランシスコ市内からはベイブリッジを渡りおおよそ30分ほどで行ける場所。この日はこのブログでも以前に紹介した Cellarmaker Brewing Co. (セラーメーカー・ブリューイング) とThe Rare Barrel　のコラボであるTangerang というゴールデン・サワー・ビールのボトルの発売日。且つ、その他にもいくつかコラボビールがタップされるということで、開店と同時にバークレーにあるタップルームには行列ができていた。右側の窓口エリアでボトルを販売していたので、Tangerang を購入後ブリュワリー兼タップルーム内へ。ここの特徴は、広大なスペースと所狭しと並べられている樽。今日は後方にもバーができており、メインバーが期間限定のThe Rare Barrel と Cellarmaker コラボビール6種類を出しているのに対して、バックバーはThe Rare Barrel のビール と Cellarmaker ビールをタップしていた。SF Beer Week ということで、通常時でも大人気のタップルームは大賑わい。Tangerangは一瞬で売り切れていたものの、他のコラボサワーは無事に飲むことができたのが良かった。Smashin' Fruit with Guava (The Rare Barrel / Cellarmaker)Smashin’ Fruit with Guava Component 1 IPA (The Rare Barrel / Cellarmaker)State of Blending (The Rare Barrel / Cellarmaker)Mad Seditious (The Rare Barrel / Cellarmaker)Michelada DreamsSmashin' Fruit with Guava は Tart IPA (酸っぱいIPA) で、ホップとグァバやパッションフルーツのバランスが絶妙。Mad Seditious は 'a dark sour beer with cacao nibs, vanilla bean, cherries, and lactose.' と説明があるように、フルーツやココアなどの味が複雑に絡み合った黒サワー。こちらも素晴らしかった。もちろんグッズも充実。帽子やグラス、もちろんTシャツやパーカーなど。特にこちらのデザインは良い意味でブリュワリーっぽくなく、かわいい。潜水夫＋ラジカセ。今回はコラボビールに注目してみたが、通常ここで飲めるサワーも美味しいものばかり。前回夏に行った時には胡瓜をつかったサワーや、ブラックベリー、プラム、ブルーベリーなど様々なベリー類を混ぜて発酵させたサワーもあった。下記はその時の写真だが、色も実に鮮やかで綺麗。The Rare Barrel のファウンダーはThe Bruery と New Belgium Breweryで経験をつんだ人達。敢えてサワービールに集中することで、サワービールを作るのに最も適し樽熟成をするのに最適な環境を作り出すことができたそうだ。サワーに徹底的にこだわったブリュワリー＆タップルームには是非一度は訪れることをお勧めする。The Rare Barrel940 Parker St, Berkeley, CA 94710https://www.therarebarrel.com/ close

バークレーにあるサワービール専門ブリュワリー - The Rare Barrel