目黒にある大衆ビストロジルというお店で、デンマークのビール「カールスバーグ」のドラフトビールを飲みました。 今回は、カールスバーグがどんなビールか、実際に飲んだ感想について紹介したいと思います。 カールスバーグ カールスバーグはデンマークのビール会社です。1847年に設立されま…… more した。 世界の中のビール会社としても大企業です。世界で第４位のシェアを誇ります。公式サイトにもありますが、世界約150ヶ国で飲まれているようです。 近代ビールの三大革命と呼ばれている、「リンデのアンモニア冷凍機」、「パスツールの低温殺菌法」、「ハンゼンの酵母純粋培養法」というものがあります。冷凍機は下面発酵ビールの低温発酵・低温熟成のための低温を維持する仕組みです。低温殺菌法は、パストリゼーションとも呼ばれ、その名の通り低温でビールを殺菌する方法です。熱処理しているビールはこのパストリゼーションが使われています。 そして最後の酵母純粋培養法ですが、これはデンマークのカールスバーグ研究所で、1883年に発明されました。 カールスバーグはビールの歴史上、とても重要な役割を果たしています。 ところでデンマークといえば、ミッケラーというクラフトビールがあります。最近では日本でも直営店があって、比較的馴染みのある海外ビールではないかと思います。 飲んだ感想 今回カールスバーグを飲んだのは、大衆ビストロジル 目黒店（JILL）というお店です。  pivoblog.com大衆ビストロジル 目黒店（JILL）｜行きつけにしたくなる！カールスバーグの生が美...https://pivoblog.com/meguro-jill-7344.html今回は、目黒にある「大衆ビストロジル 目黒店（JILL）」を紹介したいと思います。大衆ビストロジル 目黒店大衆ビストロジル 目黒店は、目黒駅から徒歩1分ほどのところにある居酒屋です。ビルの地下にあります。目黒にはブルーパブやビアバーもあったりと、いいお店... 料理も美味しくてとても良いお店でした。 カールスバーグ専用のグラスで出て来ました。 泡が素晴らしいです。とてもきめ細やかな泡です。 最初の一口目が最高です。苦味が一切なく、甘みがあります。ものすごく美味し良いです。 お店に行ったらこういうビールが飲みたい、と思えるビールです。苦味のキレも抜群にいいです。まさしく新鮮でクリアな味で、後に甘みが心地よく残ります。 日本のピルスナーよりも、モルトの甘味がより感じられるピルスナーです。 飲んだ後に残る泡のリングを見ると、グラスもサーバーもメンテナンスが行き届いていることが容易に想像できます。こういうビールが飲める店に行きたいです。 とても美味しかったです。 今回は以上です。 店舗情報 営業時間： 月～曜　18：00～26：00　L.O.25：30 土曜日　17：00～26：00　L.O.25：30 日・祝　17：00～23：00　L.O.22：30 アクセス： 目黒駅から徒歩約１分 Copyright © 2019 PIVOBLOG All Rights Reserved. close

カールスバーグ｜後味のキレ、ほのかに残る甘みも抜群に良い、デンマークのラガービール