ナパに訪れた際に是非寄りたいお洒落なフードホール＆マーケット Oxbow Public Market。ここはサンフランシスコやナパ近郊の名店が店舗を出しており、買い物をしつつ食事を楽しむことができる。例えばGott's Roadside、Hog Island Oyster、Kar…… more a's Cupcakes、Three Twins Ice Cream などなど。この中にFieldworkのタップルームもある。そんな施設のすぐ隣にタップルームがあるのが Trade Brewing だ。Trade Brewing の名前の由来は、Napaという地域とTrade(交易、取引)の深い関係から来ている。もともとナパの土地が大工仕事との引き換え（Trade）で地主から得られた土地ということ、その後ナパ川沿いで交易（Trade）が発達したこと。それ故の Trade Brewing とのこと。小さめのブリュワリーながらも、店内はビールを楽しむ人でいっぱい。新しいブリュワリーということもあり、まだビールの種類は限られている。今回飲んだのはMallet Session IPAとHatchet IPA。Malletはまさにゴクゴクと飲める軽めのWest Coast IPA。反対にHatchetはダンクという言葉が似合うガッツリIPA。どちらも丁寧にしっかりとつくられている。ここでは食事も可能でスナックとパニーニを注文することができる。下は一番シンプルなグリルドチーズの Queso、そしてパストラミ（塩漬けにして燻煙した肉）とグリュイエール・チーズの New Yorker。どちらもボリュームたっぷり。そしてビールとチーズ（と肉）の相性は最高。この日はNapa Beer Mile という Napaのブリュワリー探索イベントの日だったこともあり、次々にイベントのチケットを持った人たちが訪れていた。なんと Stone も含む 6 軒のブリュワリーで割引価格でビールが飲めるとのこと。先日紹介した Mad Fritz や Berryessa Brewing Co. もそうだが、Napaはワイン好きだけではなくクラフトビール好きにとっても目が離せない場所になってきている。----Trade Brewing731 1st St Napa CA 94559http://tradebrewing.com/  close

ナパのお洒落フードホールの近くの正統派ブリュワリー：Trade Brewing