シンガポールの地元のビール、いろいろあるみたいだけど、どこがおすすめなのかを、イベントであったいろんな人に聞いてみました。で、いつもまっさきに挙がった名前がPink Blossams Brewing短い旅だったんだけど、現地で出会った優秀なガイドの方々のおかげで、訪問することがで…… more きました。2018年に出来たばかり。彼が、創業者の Hong Han さん。突然お邪魔したにも関わらず、工場を案内してもらい、いろいろ話を聞けました。元々は会計士だった彼が、奥さんの協力のもと、ほぼ一人で立ち上げたブルワリー。2KLと150Lの二つの設備。ニューイングランドスタイルのIPA や、セゾンなど、みんなきれいで美味しかった。なんとも賢く、ナイスで、真面目で、京都醸造とか奈良醸造を思い出させる雰囲気。たった一年で評判になるのもわかります。他にも、いくつかローカルのビール飲んだけど、レベルは高かった。極東のおっさんブルワーもがんばんなきゃと思いました。 close

Pink Blossams Brewing