先日の The Trappist でのタップテイクオーバーが記憶に新しい Sante Adairius Rustic Ales (サンテ・アダイリウス・ラスティック・エール；SARAと略されることもある)。そこで飲んだIPAがあまりにも美味しかったので、Santa Cr…… more uz 近くの Capitola にあるブリュワリー兼タップルームへ。(Santa Cruz にもテイスティングルームがある)ここのビールそのものは、ビアバーでたまに見かけることはあるものの、ボトルを見かけることはほとんど無い。また、先日訪れたLos Gatos (ロス・ガトス) にあるミシュラン3★レストランの Manresa (マンレーサ) のペアリングメニューで出てきた唯一のビールがここの Saison Bernice だったことも記憶に新しい。場所そのものはかなり小さめのタップルームで、後ろにブリュワリー施設がある構成。中はカフェ的な雰囲気もあり、おしゃれ。開店してそんなに時間はたっていなかったのに、席はほとんど埋まっていた（上の写真は入れ替わりのタイミングで撮影）。そんなこともあり、タップの目の前のカウンターの席に座り飲むことにしたが、それがなかなかよかった。お客さんが入れ替わり立ち替わり入ってくるのだけど、主に地元の人の様でビールの知識も様々。中には、「ビール好きの父親の誕生日用にどれか買っていきたいのだけど、おすすめはあるか？」（いろいろと飲んで、結局グローラーで購入。）とか、「最近美味しいビールが手に入ったので、置いてくよ。モルト品種のみが違うこの2種、飲み比べてみるといいよ。」とか。ここのブリュワリーと地元の結び付きの強さを感じることができた。先日見かけたオーナーの Tim 氏も人柄がよさそうだったので、それもあるのだろう。さて、今回の訪問で飲んビールは以下：（ここではハーフでの注文も可能。）Exclamation Mark: Enigma! - DIPAFull Hands In - Oak Aged Wild AleVanilla Joe - Robust Porter w/ Verve Cofee and Vanilla BeansLady In Grey (Batch 6) - Oak Furmented GrisetteTomorrow, Today - IPAOf This World - TIPAIPAもWild AleもPorterも実に丁寧に作られていて、それぞれちゃんと芯があり美味しい。IPAは他ではあまり飲んだことのない草の強み（ホップ）があり、Wild Aleも酸味のバランスが絶妙。ここのビールはヤミツキになる。カウンターで飲んでいると皆次々に大量にボトルを購入していたこともあり、4本購入。Saison BerniceCompanionsBrackishQuality of Life家で飲むのが楽しみだ。食事は無いので注意が必要。Santa Cruz で何か食べてからくると良さそう。Sante Adairius Rustic Ales103 Kennedy Drive, Capitola, CA 95010 (Brewery & Taproom)1315 Water Street, Santa Cruz, CA 95062 (Santa Cruz Portal)http://rusticales.com/ close

地元客にも大人気のベルジャン・エール：Sante Adairius Rustic Ales