今回は、ベルギーの有名なビール「シメイ・ブルー」を紹介します。 このビールは、東京ビアフェス２０１９で飲んだビールです。 今回は、「ビアフェス東京２０１９」に行ったので、その時の様子や飲んだビールを紹介したいと思います。ビアフェス東京２０１９ビアフェス東京は、毎年夏に行われている…… more クラフトビールの一大イベントです。今年（２０１９年）開催されたのは、６月１日と２日の２日...ビアフェス東京２０１９｜全国のクラフトビールが大集合！120種類以上のビールを飲... - pivoblog.com シメイ シメイとは、ベルギーのトラピストビールです。 トラピストビールとは、中世より修道院内で造られているビールのことです。 トラピストビールには厳密な”基準”があります。 ビールはトラピスト会修道院の手により生産するか、直接指導の元に行うものとする。また修道院敷地内の設備によって醸造されなければならない。 醸造所、醸造銘柄の選択や商品展開は修道院内のコミュニティーにより決定されなければならない。 ビール製造は収益事業ではなく、利益は修道院の運営や援助に使うものでなくてはならない。 引用：ビアジャーナリスト協会　魅惑のトラピストビール これらの基準を満たした世界１１箇所のトラピスト修道院が、トラピストビールとして名乗ることを許されています。 ちなみに国別では、ベルギー６、オランダ２、オーストリア１、アメリカ１、イタリア１です。半数以上がベルギーにあります。 また、基準を満たしたものには国際トラピスト会修道士協会により、ロゴが印刷されたラベルをボトルに貼ることができます これはシメイの瓶に印刷されていたロゴです。このロゴを見かけたら、それは許されしトラピストの証だと思っていただいていいでしょう。 今回飲んだのは「シメイ・ブルー」ですが、シメイにはレッドやホワイトといった他の種類もあります。以前、シメイレッドを飲んだことがあり、このブログで紹介しました。 pivoblog.com【シメイ レッド】重厚感がすごい大物トラピストビール 【ベルギー】https://pivoblog.com/chimayred-1150.htmlこんにちは。今回は、ベルギー王国のトラピストビールの中でも世界的に有名な、「シメイ」ビールを飲んでみたのでご紹介します。ベルギーのビール今回飲む「シメイ」は、ベルギーのビールです。ベルギーのビールでは、「ヒューガルデンホワイト」が一番有名かと思い... こちらにも書いていますが、シメイは「スクールモン修道院」で造られています。１８５０年に修道院が設立され、１８６２年に醸造を開始しています。 トラピストビールの中でも、特に有名なビールです。 シメイブルー それではシメイブルーを紹介していきます。 今回飲んだのは、「グランド・レザーブ」というものだそうです。調べて見ましたが通常のシメイブルーとどう違うのかはよくわかりませんでした。750mlのものはそう呼ばれているそうです。 こちらがシメイブルーです。色合いはなかなかダークです。かなり芳醇な香りがします。干しぶどうのような香りです。まるでビールではないようです。熟成されたコクのある香りです。 飲んでみると、芳醇な香味が鼻から抜けていきます。コク深く、苦味を伴った甘みが感じられます。 後味はやや残ります。濃厚なビールです。 シメイレッドを飲んだのがもう1年以上前なのであまり覚えていませんが、飲み比べてみるのも面白いかもしれません。 今回は以上です。 シメイビール・3本セット グラス付き CHIMAY(シメイ) ￥ 2,450 サニー商事★年中無休、即日発送、送料無料★ シメイ・ブルー [ ベルギー 330ml×6本 ] CHIMAY(シメイ) ￥ 4,140 Amazon.co.jp Copyright © 2019 PIVOBLOG All Rights Reserved. close

シメイ ブルー｜干しぶどうのような芳醇で熟成された香りとコク深い甘みのトラピストビール