今回は、甲斐ドラフトビールのヘレスを紹介したいと思います。 このビールは、ビアフェス東京２０１９で飲んだビールです。 今回は、「ビアフェス東京２０１９」に行ったので、その時の様子や飲んだビールを紹介したいと思います。ビアフェス東京２０１９ビアフェス東京は、毎年夏に行われているクラ…… more フトビールの一大イベントです。今年（２０１９年）開催されたのは、６月１日と２日の２日...ビアフェス東京２０１９｜全国のクラフトビールが大集合！120種類以上のビールを飲... - pivoblog.com 甲斐ドラフトビール 甲斐ドラフトビールは山梨県の勝沼にあるブルワリーです。 公式サイト： http://www.konishi.co.jp/html/fujiyama/beernet/map/chubu/kai.html 勝沼といえばワインが有名ですが、クラフトビールを造っている場所があるとは知りませんでした。公式サイトによると、造っているビールはヘレス、ピルスナー、デュンケルと、渋いラインナップです。ヘレスとピルスナーを造り分けているところがとても渋いです。 最近できたブルワリーは基本的にIPAですが、このブルワリーはドイツの伝統的なスタイルへのこだわりを感じます。 ヘレス 今回飲んだのは「ヘレス」というビールです。 ミュンヘンでつくられる苦味の少ない下面発酵ビール。軽く麦芽風味を感じられるのが特徴です。”へレス”はドイツ語で「淡い」の意。その名の通り色合いは淡く黄金色で、チェコのビルスナーに対抗してつくられたといわれています。 引用：日本ビール検定公式テキスト ドイツ・ミュンヘンでは、もともとラガーというと黒く褐色したビールのことを指したそうです。しかし、チェコのピルゼンで、淡色のラガーが開発され、瞬く間に人気を獲得しました。そこで、このチェコのピルスナーに対抗して造られたのが、ヘレスというわけです。 ヘレスは苦味が抑えられ、甘みの方が強いです。しかし甘ったるい感じではなく、軽やかです。ドイツで飲んだ事がありますが、とても飲みやすいと感じました。ドイツで初めて飲んだのがヘレスだったので、ドイツのビールは飲み易いととても印象に残っています。 あえて酵母をろ過しないことにより、濁った状態で提供しているとのことです。新鮮でないとできない提供の仕方です。 こちらがヘレスです。確かに濁りを感じます。 少し酸味も感じますが、苦味よりも甘みがより強く感じられます。また酵母が残っているせいか、マイルドな口当たりでとても飲みやすいです。 今回は以上です。 Copyright © 2019 PIVOBLOG All Rights Reserved. close

甲斐ドラフトビール ヘレス｜無濾過のマイルドな口当たり、甘みがあって飲みやすいラガービール