今回は、岩手県遠野にあるブルワリー「遠野醸造」の、白樺ゴールデンエールを紹介します。 遠野醸造 遠野醸造は、岩手県の遠野にあるブルワリーです。 ビアバーではあまり見かけませんが、確か横浜のオクトーバーフェストには毎年来ていたような気がします。ツイッターなどでは度々遠野醸造の情報…… more を見かけます。以前ホリエモンの企画か何かで遠野醸造が出ていた気がします。 遠野はキリンビールがホップ栽培に力を入れているので、ホップを育てる環境としてはとてもいい場所なんだと思います。 さて今回遠野醸造のビールを飲んだのは、ザ ブローズリー 大塚というお店です。 pivoblog.comザ ブローズリー 大塚｜大塚駅からのアクセス抜群の、雰囲気の良いビアバーhttps://pivoblog.com/otsuka-broseley-10866.html今回は、大塚の「ザ ブローズリー」に行った時の様子を紹介します。遠野醸造のイベントをやっていたので、それに行ってみました。ザ ブローズリーザ ブローズリーは、大塚にあるクラフトビアパブです。公式サイト：http://www.broseley-otsuka.jp行ったことはこれま... ここで、この日は遠野醸造のイベントをやっていました。”ビール物書き”の富江弘幸さんのイベントでした。 今日7月15日15時から、大塚のブローズリーで、遠野醸造のビールが飲めるイベントを開催します！（一応、著書の出版イベントってことではあるんですが） https://t.co/vf2E9KWG2G — 富江弘幸｜ビール物書き (@hiroyukitomie) July 15, 2019 今回は、この日このイベントの中でピックアップされていた遠野醸造のビール「白樺ゴールデンエール」を紹介します。 白樺ゴールデンエール 白樺ゴールデンエールは、その名の通り、「白樺」が使われているそうです。以下、メニューから引用します。 遠野産白樺樹液使用。夏に飲みたいすっきり爽やかなゴールデンエールがベース。白樺樹液をワールプール段階で投入したことで、フィニッシュにほんのり樹液の風味を感じることができます。地元の方からの依頼で製造することが決まり、自ら樹液の採取にも同行。 ワールプールという専門用語が出て来ていましたが、これは煮沸が終わって冷却に入る段階です。ホップカスを取り除き、冷却が完了したら発酵に移ります。このタイミングで白樺樹液を投入したことにより・・・・とありますので、これはいろんなタイミングで投入してみて試行錯誤した結果、このタイミングが良いということになった、ということでしょうか。 遠野醸造はホップを新鮮なホップが使えるので、ホップを活かしたビール（志賀高原ビールみたいな感じ）で売り出せばもっと良いのに、と思うことはありますが、こういった地元に根付いたビール作り、というのも良いです。 こちらが白樺ゴールデンエールです。 ふわっとソフトな口当たりで、イメージはセゾンです。 ※セゾンの代表銘柄 pivoblog.comセゾンデュポン ドライホッピング｜美味くてビビる。セゾンの代表銘柄「デュポン」...https://pivoblog.com/saison-dupont-6444.htmlこんにちは。今回は、ベルギーの「デュポン醸造所」の「セゾンデュポン ドライホッピング（Saison Dupont Dry Hopping）」を飲んだので紹介したいと思います。セゾンとはベルギーの「デュポン醸造所」で造られる「セゾンデュポン」は、セゾンスタイルのビールの中で... わりとドライで後味にキレもあります。 嫌な感じは残らず、後味はするっと消えていきます。 白樺の樹液は嗅いだことがないのでよくわかりませんでしたが、後味の爽やかなビールでした。 今回は以上です。 Copyright © 2020 PIVOBLOG All Rights Reserved. close

遠野醸造 白樺ゴールデンエール｜白樺の樹液を使用した、後味の爽やかなビール