今日のビール。松江地ビール ビアへるん おろち 都錦 2020。吟醸香とウィートワインのようなフルーティで甘い香りのビールです。口に含むと、甘みを強く感じるんですけど、後味にかけてすっきりています。ただ、アルコール度数11.5%は隠せるものではなく、強いなーとは思います。とはいえ…… more 、飲みやすさはそれなりに感じるビール。なかなか酔うね。HPより解説。辛口純米酒好きの方に飲んで欲しい。酒米麹&清酒酵母使用どぶろくビール！コラボ蔵元(米麹)　島根県江津市　都錦酒造「都錦」（みやこにしき）（島根県オリジナル酒米「佐香錦」精米60％）令和1年5月17日に醸造復活した稀有な酒蔵です。清酒酵母　清酒用吟醸酵母（協会7号）味の特徴　清酒「都錦」のすっきりしつつ辛口の荒々しい味わい。高アルコール(11.5％)で４ヶ月もの間熟成させることで、辛口の純米酒の味わいとビールの飲みやすさを楽しめる特別品に仕上げました。山陰名産ノドグロや白イカの一夜干し。板わかめや塩辛など海産物との相性バッチリです。アルコール度数にしては飲みやすいビール。これ、今飲むのが一番おいしいのではないかと思ったりしますが、置いておくとどうなるんでしょう？ウィートエールのように味わいに深みが増すのかな…鮮度の良いうちに飲むのか、それとも、熟成感を楽しんだほうがいいのか。ちょっと悩むので、試してみようかなと思いました。楽しみ。松江地ビール おろち2020　「都錦」バージョン 11.5％ 350ml×2本組 【要冷蔵商品】【島根】【クラフトビール】【5月新商品】価格：1276円（税込、送料別) (2020/5/29時点)楽天で購入. close

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