前回の「湖畔の杜ビール」の続きです（訪問は２月）。 次に頂いたのは「秋田美桜酵母ビール」。 　　　　　 桜の木に付いていた自然酵母を使用したビール。自然酵母に由来する豊かなエステル香。モルトの旨味はしっかりながら、しつこくない。ホップの苦味がモルトの旨味を支えるように効く…… more 。旨い。酵母の個性がエステル香で感じられる、ラガーのように涼やかなゴールデンエールです。 　　　　　 　　　　　 　　　　　 　　　　　 　　　　　 　　　　　 フードのメニューです。手造り感のある個性的で健康的なフードが並びます。地元秋田ならではの料理が好印象。正直、何を注文すればいいか分からないくらい、魅力的です。 　　　　　 　　　　　 前菜とした頼んだのが「シーズンセットサラダ」。セットのサラダとは思えないボリュームです。豆腐も付いてきます。胡麻ドレッシングが美味しい。 　　　　　 　　　　　 こちらは「味わい天涯」。カラメルモルトの芳醇な香り。モルトの旨味はしっかりで、ホップのしっかり苦味がそれを受け止める。旨い！カラメルモルトの香りと旨味が特徴のデュンケルです。 　　　　　 美しい景色に綺麗なビール。ゆっくりと至福の時が流れてゆきます。 （続く） ORAE 秋田県仙北市田沢湖田沢字春山37-5 TEL:0187-58-0608　 ◆ランキングに参加しています。よろしければ応援をお願いします。◆ 　　　　　 あああ　　　　　 close

綺麗で美しいビール　湖畔の杜ビール（その４）