今回は、キリンから発売されている発泡酒、キリン淡麗極上〈生〉を飲んだので、その感想などを書いていこうと思います。 日本の代表的な「発泡酒」 キリンの淡麗といえば、言わずと知れた日本の代表的な「発泡酒」です。 発泡酒というのは、基本的にはビールと同じようなものです。ビールとの違い…… more は、麦芽比率が５０％以上あるか、ないか、です。５０％以上であればビール、それ以下であれば発泡酒、となります。これは酒税法で決められているだけで、実態はさほど変わらないと思っています。結局、麦芽をたくさん使っていたら税金が高くなる、ということです。 あとは、使っていい副原料とかも決められています。2018年に酒税法が改正されて、ビールとして使って良い副原料が大幅に増えました。例えばハーブや香辛料などの材料は使ってもビールとなりますが、海苔を使ったら発泡酒、というような感じです。これも結局酒税法で定められた副原料を使っているか、否か、の違いです。 何れにしても、決めの問題ということです。そこに大きな違いはありません。 「淡麗」は、僕が知る限り日本で一番有名な発泡酒なのではないかと思います。 淡麗 麒麟淡麗〈生〉は、1998年に誕生し、2015年に「淡麗極上〈生〉」という商品名になったそうです。 その歴史はホームページで紹介されています。 ■淡麗極上〈生〉公式ホームページ https://www.kirin.co.jp/products/beer/tanrei/ 大麦の比率を増量したり、ホップの比率を増量したりと、品種改良を重ねているようです。 結局何パーセントの麦芽を使用しているのかはわかりませんでしたが、定義に照らし合わせると５０％未満ということになります。 淡麗極上〈生〉 今回買ってきた淡麗はこちらです。新という文字があります。もう何年振りかに飲みます。パッケージは昔からほとんど変わりません。 原材料は麦芽、ホップ、大麦、コーン、糖類です。大麦やコーン、糖類を使用することで、麦芽比率を下げています。それ以外については、発酵させる工程などはあくまでビールと同じです。 飲んだ感想 注いで見るとこんな感じです。 泡立ちはとてもよく、色合いも普通のビールと全く同じです。綺麗な黄金色をしています。 香りは気持ちややスパイシーな香りがしました。 久しぶりの淡麗です。飲んみた率直な感想としては、やはりビールに比べたらボディは軽いです。後味に爽やかな苦味が感じられます。 軽さについては決して悪い意味ではなく、これが淡麗の個性だと思います。ビールに比べると、ゴクゴクと飲むことができます。２〜３口分は一度に飲む量が多くなった気がします。そして、アルコールは5.5％とそれなりにしっかりとあるので、酔いもいい感じに回ってきます。 ゴクゴクと飲めるこの感じがたまらなく良いです。これが発泡酒・淡麗の良さです。やみつきになりそうです。 またこの感じでビールが飲みたくなったら、淡麗を買ってこようと思います。 今回は以上です。 キリン 淡麗 極上〈生〉 [ 350ml×24本 ] created by Rinker 麒麟淡麗 ¥4,000 (2020/7/21 23:53:59時点 Amazon調べ-詳細) Amazon 楽天市場 Copyright © 2020 PIVOBLOG All Rights Reserved. close

キリン 淡麗極上〈生〉｜ゴクゴク、、ウマ！が堪能できる。ビールとは違った良さが味わえる、日本を代表する発泡酒