こんにちは！ 伊勢角屋麦酒ブルワーの瀬田です。 先日はビアバー様のイベントに参加させていただき大変楽しませて頂きました！！ まだまだ気は抜けない状況ですが、徐々にイベントなど楽しいことも増えてきて明るい話題が多くなってきましたね！ さてさて、本日は10月6日11：30～販売開始の…… more 新限定商品「Caffe latte Hazy IPA」の紹介です！ クリーミー・なめらかですっきりとしたコクの飲み口が特徴のHazy IPAに、厳選したコーヒー豆を漬け込むことで、カフェラテのような味わいを表現したコーヒーフレーバービールです！ 今回使用したコーヒー豆は、2016年に開催された伊勢志摩サミットの食事会で振舞われたコーヒーを提供した伊勢市内にある自家焙煎珈琲専門店「なかむら珈琲」様に“Hazy IPA”と相性の良さそうなもの3種類を厳選していただきました。 それらコーヒー豆の添加量・抽出時間などを検討して作成したサンプルをブルワー達でテイスティングを行い、ミルクチョコのような甘さと華やかな香りが特徴の中米産“エルサルバドル”に選定しました。 厳選された豆をより「Hazy IPA」との相性を良くするために、本来中煎りの焙煎具合で提供しているところを特別に浅煎りで焙煎していただくなどコーヒー豆とビールともにこだわりにこだわったビールです 〇味わいの特徴 香りはオーストラリア産ホップの南国フルーツ様のトロピカルアロマに、浅煎りコーヒーのチョコや華やかなフルーティな香りが感じられます。 クリーミーでなめらかな飲み口にスッキリとした甘味、エルサルバドルが持つコーヒーらしい味わいやミルクチョコのような風味が加わり、まるでカフェラテのような味わいが楽しめます コーヒー豆由来の渋みは抑えることで、モルト由来の甘味やホップのジューシーさが感じられ、全体的にバランスよく仕上がっています！ ↑テイスティングの様子 甘いスイーツとも相性がいいビールになってますので、ぜひ御賞味下さい！ 投稿 【限定ビール】Caffe latte Hazy IPAリリースのお知らせ は 伊勢角屋麦酒ブログ に最初に表示されました。 close

【限定ビール】Caffe latte Hazy IPAリリースのお知らせ