前回の「南信州ビール」の続きです。 ビールのメニューです。 　　　　　 　　　　　 この日のビールは７種類。定番５種類に季節限定２種類といった感じです。 　　　　　 　　　　　 最初に頂いたのはゴールデンエールです。レモン系のホップの爽やかな香り。モルトの旨味は控…… more えめでライト。しっかり心地よい酸味が響く。レモン系の爽やかなホップとしっかり酸味が特徴の、かなりライトボディなゴールデンエールです。旨い。見た目からしてライト。 　　　　　 　　　　　 フードのメニューです。以前よりも種類が減ったでしょうか。それでもこれだけあれば十分。所々に地元産の食材を使用したフードが見受けられます。ここの名物の信州味噌ピッツアは健在のようです。 　　　　　 　　　　　 こちらは「アルプスサーモン燻製サラダ」。地元産の食材を使用した前菜からの一品。かなり野菜のボリュームがあります。多めのピンクペッパーが香り豊かで、いいアクセントになっています。アルプスサーモンの燻製、普通のサーモンより臭みがなく、味わいねっとりで美味しい！ 　　　　　 　　　　　 続いてはアンバーエール。ほんのりカラメルモルトとハーブのようなホップの香り。モルトの旨味は見た目とは裏腹にやや控え目。ホップの苦味がしっかり全体を引き締める。旨い。ほんのりカラメルモルトが香る、ライトで苦味しっかりなアンバーエールです。 （続く） 味わい工房 長野県駒ヶ根市赤穂759-447　駒ヶ根ファームス2F TEL:0265-81-7722 ◆ランキングに参加しています。よろしければ応援をお願いします。◆ 　　　　　 あああ ◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆ こちらの記事も是非ご覧ください　 close

信州の重鎮　南信州ビール（その３）