前回の「南信州ビール」の続きです。 次に頂いたのは、インディアペールエールです。 　　　　　 　　　　　 やや柑橘を感じさせる爽やか系のホップの香り。モルトの旨味はしっかりで、それを凌駕するしっかりホップの苦味が効く。旨い！ケントゴールディングスかな、非アメリカ系のホッ…… more プが香る、苦味しっかりのイングリッシュIPAです。こういう路線は貴重です。 　　　　　 　　　　　 「ソーセージおまかせ２種盛り合わせ」です。チョリソーとガーリックでした。ボックブルストです。塩気がキツすぎず、肉の味わいとバランスがとれていて美味しい。 　　　　　 　　　　　 続いては、デュンケルヴァイツェンです。日本で一番歴史が古いデュンケルヴァイツェンです。バナナ系のフェノール香とモルトのロースト香がからみ、まるでチョコバナナ！モルトの旨味はしっかりで、ヴァイツェンらしい心地よい酸味が効く。旨い！これまでこちらで頂いたデュンケルヴァイツェンの中でも、最もチョコバナナ感を感じられる一杯です。デュンケルヴァイツェン、貴重な存在です。 　　　　　 　　　　　 こちらは季節限定のポーター。ローストモルトとモルトの豊潤な香り。モルトの旨味はしっかりながら、度が過ぎていない。ボディを支えるホップの苦味。ローストによる酸味のアクセント。旨い！ロースト香、モルトの香り、旨味、苦味が素晴らしいバランスのポーターです。 （続く） 味わい工房 長野県駒ヶ根市赤穂759-447　駒ヶ根ファームス2F TEL:0265-81-7722 ◆ランキングに参加しています。よろしければ応援をお願いします。◆ 　　　　　 あああ ◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆ こちらの記事も是非ご覧ください　 close

信州の重鎮　南信州ビール（その４）