前回の「NIKIYA BREWERY」の続きです。 醸造所に到着。 　　　　　 　　　　　 ログハウス風の建物で、向かって左手が売店のようです。営業していると思っていたのですが、やってないようだったので、インターホンで問い合わせをしました。この日は営業終了でしたが、ビー…… more ルは販売してもらえることに。 　　　　　 　　　　　 にきや本店のエントランスでビール販売リストを見せていただきました。ビールの種類は３種類で、このうち２種類を購入しました。 その後、鉄道の時間が迫っていたこともあり、タクシーをお願いしたのですが、何と仁木駅まで車で送っていただけることに。突然の訪問なのに、大変恐縮です。 　　　　　 あっという間に仁木駅へ。ブルワー様、見知らぬ突然の旅人を送迎していただき、有難うございました。 　　　　　 　　　　　 気動車が来るまで時間あったので、早速駅で一杯目。こちらは「夏の収穫」（ファームハウスエール）。仁木産ホップ100％使用。ライチ系とは違う複雑で心地よいエステル香。モルトの旨味はややしっかりで、ホップの苦味はやや控えめ。酸味のアクセント。旨い！セゾン酵母による香りは抑えめながら、複雑なフレッシュな香りが特徴のセゾンビールです。ファーストバッチだそうですが、かなり良い仕上がりのビールです。 　　　　　 　　　　　 もう一つは宿に戻ってから頂きました。こちらは「Futaba」（アメリカン・ペールエール）。カスケードホップのライトな香り。モルトの旨味はやや控え目で、ホップの苦味が効く。旨い。カスケードホップの香りとは裏腹に、ライトボディのアメリカン・ペールエールです。 今回はこれにて終了。訪問時は残るもう１種のリンゴを使用したビールは品切れでした。ホップにしろ、フルーツにしろ、自家・地元栽培の素材にこだわられて、今後の展開が楽しみな醸造所です。 にきや本店 北海道余市郡仁木町南町10丁目105-4 TEL:0135-31-3777 ◆ランキングに参加しています。よろしければ応援をお願いします。◆ 　　　　　 あああ ◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆ こちらの記事も是非ご覧ください　 　　　　 close

果樹園発のビール　NIKIYA BREWERY（後編）