前回の「函館麦酒醸造所」の続きです。 次に頂いたのは、APA（アメリカン・ペールエール）です。 　　　　　 　　　　　 カスケードらしい厚みのある柑橘系のホップの香り。モルトの旨味はしっかり豊潤で、香りも良し。ホップの苦味がしっかり効く。旨い！カスケードホップの良さが全…… more 開の、アメリカンIPAと言っていいくらいのアメリカン・ペールエールです。 　　　　　 こちらはお通しの枝豆とベーコン。温かい仕上がりで美味しい。 　　　　　 フードのメニューです。種類は少ないものの、軽いものからしっかりした食事まで網羅しています。ビーフシチューが気になります。 　　　　　 　　　　　 注文したのは「生ハム」です。しっとりで、やや厚みのある生ハム。塩気がしっかりで、ビールとの相性は良し。 　　　　　 　　　　　 お次はHefe Weizen（ヘーフェ・ヴァイツェン）。バナナ系のしっかりフェノール香。モルトの旨味はしっかり濃厚で、ヴァイツェンらしい酸味がしっかり効く。旨い！厚みのあるフェノール香にしっかりボディの、ドイツ本場レベルのヴァイツェンです。超マイクロブルワリーで本格ヴァイツェンは珍しいです。 （続く） H.M.Works ozigi 北海道函館市末広町16-13 TEL:0138-24-2021 ◆ランキングに参加しています。よろしければ応援をお願いします。◆ 　　　　　 あああ ◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆ こちらの記事も是非ご覧ください　 　　　　　　　 close

函館らしい空間で　函館麦酒醸造所（その３）