今回からは、北海道横断ビール紀行の第11弾として、函館市湯川町にある「Endeavour」へのビール紀行をお送りします。Endeavourは函館市郊外の湯の川温泉に位置するブルワリーレストラン。開業は2018年と比較的新しい醸造所です。こちらのビールは、北海道乙部町の天然水「Ga…… more ivota」を使用しており、水へのこだわりが特徴です。ビールスタイルはエールをベースに多種多彩。ベースとなるスタイルはありますが、ひと捻りしたビールが特徴です。併設のレストランのディナータイムのメニューも個性的で、コース料理にビールが付いてくるコースが中心となっています。醸造所へのアクセスですが、函館市電の湯の川温泉駅からすぐ。湯の川温泉に宿をとっていれば、徒歩ですぐなので、大変便利な醸造所です。ちなみにこちらには乙部町に姉妹ブルワリーとして、「Guild Endeavour」もあります。両醸造所がそれぞれどんな感じですみ分けているのか、そのあたりも興味深いです。 　　　　　 　　　　　 大沼公園から特急北斗で函館駅に戻ってきました。Endeavourの夜の営業を目指して、醸造所に向かいます。 　　　　　 　　　　　 　　　　　 JR函館駅から少し歩いた市電の駅から乗車します。 　　　　　 　　　　　 市電に乗車すること、約30分。醸造所最寄りの駅、湯の川温泉駅で下車します。湯の川温泉、意外と市の中心から離れてますね。 　　　　　 　　　　　 駅から少し歩くと、それらしい建物が見えてきました。醸造所に到着です。 （続く） Endeavour 北海道函館市湯川町1丁目26-24 TEL:0138-84-6955 ◆ランキングに参加しています。よろしければ応援をお願いします。◆ 　　　　　 あああ ◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆ こちらの記事も是非ご覧ください　 　　　　　　　 close

ひと捻りしたビール　Endeavour（その１）