前回の「山口地ビール」の続きです。 次に頂いたのは、なるたきビターです。 　　　　　 　　　　　 アメリカ系ホップを使用。程よく豊かなモルトの香り、エステル香、ホップの香りが入り混じる。モルトの旨味はしっかりで、心地よいホップの苦味が効く。モルトの香り、旨味、ホップの香…… more り・苦味が絶妙なバランスのビターエールです。旨い！これは素晴らしい仕上がり。 　　　　　 　　　　　 こちらはヴァイツェンです。以前のレシピに戻されたそうです。前回よりも山吹色強め。ややバナナ系のフェノール香ながら爽やかな香り。モルトの旨味は中程度ながらサッパリで酸味は控え目。素敵なフェノール香ながらバランスのとれた、酸味やや控え目の絶品ヴァイツェンです。旨い！コンディションも抜群。 　　　　　 　　　　　 ここいらで窓から望む鳴滝で一服。ここまで５種を頂きましたが、せっかくなので、まだまだ飲んでおきたいです。 　　　　　 　　　　　 次はＩＰＡです。濃厚なエステル香とモルトの香り。その後に香るホップの香り。モルトの旨味はしっかり超濃厚で豊潤。ホップの苦味がしっかり効く。ホップ以上にエステル香とモルトの豊潤な香りが豊かな、フルボディのＩＰＡです。旨い。他にはない個性的なＩＰＡだと思います。 （続く） 山口地ビール 山口県山口市下小鯖1360-4 TEL:083-941-0100 ◆ランキングに参加しています。よろしければ応援をお願いします。◆ 　　　　　 あああ　　　　　 close

質・量ともに進化　山口地ビール（その５）